しゃきっと葉っぱが旨い！
このレシピの生い立ち
立派な大根葉っぱをゲットしたので。
材料
- ひき肉（合挽き） 150グラム位
- 大根葉っぱ 大根１本分
- にんじん １／２本
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- カレー粉 大さじ２くらい
- ◆塩 適量
- ◆胡椒 適量
- ◆しょう油 ２まわし
- オリーブオイル 適量
- 目玉焼き 2枚
作り方
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1
フライパンにオリーブオイル・みじん切りにした、生姜＆にんに・カレー粉を入れ中火でじっくり炒める。
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2
香りが出てきたら、ひき肉・みじん切りにした人参を加えてさらに炒める。
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3
ひき肉に火が通ったら、塩・胡椒・しょう油で味付け。
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4
最後に大根葉っぱを加え、ざっと火を通して出来上がり！
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5
小松菜でも美味しい！目玉焼きはなくても美味しい！
コツ・ポイント
大根葉っぱには火を通しすぎない。しゃきしゃきが美味☆
