葉の緑とツナのピンク、根元の白とゴマの黒。
彩りよくビタミンたっぷり☆
副菜としても白いごはんにどっさり丼としても！
このレシピの生い立ち
キレイな葉がフルで付いた大根が売っていたので。
材料
- 大根菜 約1本
- ツナ缶(オイルフリー) 1かん
- だし昆布 適宜
- 油、醤油、 適宜
- 黒ごま 適宜
作り方
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1
大根菜を茎ごと粗みじん切りする。根元の部分もできるだけ入れる。
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2
ダシを取った後の昆布を約5㎜四方に切る。
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3
フライパンに油を引き(1)を入れ炒める。
※オイルフリーじゃない場合は油を控え目に。 -
4
全体に油が馴染んだら(2)とツナ缶を入れ炒め合わせる。
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5
味見をして好みの具合で醤油を足す。
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6
器によそい、黒ごまを振りかける。
コツ・ポイント
葉の緑を活かすため火を通し過ぎないように。
隠し味にお好みで砂糖を入れても。
隠し味にお好みで砂糖を入れても。
