大根菜のピリ辛炒め煮

ご飯のおともに！おつまみに！チャーハンに！ラーメンに！そぼろご飯に！なんでもいけちゃう♥冷蔵庫で保存☆重宝します♥このレシピの生い立ち大根をもらうこの季節！大根菜も余さず食します。

1. 大根菜 2本分
2. 砂糖 大さじ１
3. 醤油 大さじ２
4. ごま油 大さじ２
5. 水 適宜
6. 鷹の爪　 1本

1. 1

   大根菜は洗って、1㌢くらい切りざるにあけます。もう一度よく洗います。鷹の爪はわぎりにします。種は捨てます。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、大根菜と鷹の爪を入れて炒めます。

3. 3

   しんなりしたら、大根菜が少しつかるくらい水を加え、砂糖と醤油で味付けします。

4. 4

   汁気がすくなくなったら出来上がりです。冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。1週間くらい保存できます。

コツ・ポイント量をたくさん作るときはフライパンで炒めて、鍋に移し替えてまとめて作ります。