大根菜と油揚げの炊き込みご飯

大根の葉っぱで作りました☺♥　とっても簡単なレシピです！
このレシピの生い立ち
大根菜を捨てるのがもったいないので炊き込みご飯にしてみました。

材料

  1. 大根菜 １本分
  2. 油揚げ ２分の1
  3. ごま油 少々
  4. お米 ３合
  5. しょう油 大さじ２～３
  6. 酒 大さじ１
  7. 顆粒カツオだし 小さじ１
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    お米は洗っておく。大根菜はみじん切りにし、油揚げは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、大根菜を炒める。しんなりするまで炒め、塩で味をつける。【炊き込む前に味をつけるので塩は軽く】

  3. 3

    炊飯器に普通にお米を炊くように水を入れ、その中に炒めた大根菜と油揚げをそのまま入れる。　しょう油・酒・顆粒カツオだしを入れて軽く混ぜ、普通に炊く。

  4. 4

    炊き上がったら軽くかき混ぜて出来上がりです☆

コツ・ポイント

うちでは油揚げを冷凍しています✿　冷凍しても味はそのままです！

炊き込みご飯にも凍ったまま入れれてとても便利☆

Tags:

お米 / ごま油 / しょう油 / 塩 / 大根菜 / 油揚げ / 酒 / 顆粒カツオだし

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