材料
- 大根菜 １本分
- ちりめんじゃこ 15g
- 油揚げ １枚
- めんつゆ 大さじ２
- みりん 小さじ２
- 白ごま 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 塩 適量
作り方
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1
大根菜は細かく切り、軽く塩をふりかけます。水分が出たらペーパータオルでよく絞り水分をとる。
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2
油揚げは縦に半分に切り、それを横にし細切りにする。
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3
フライパンにごま油を引き、水分が抜けた大根菜、油揚げ、ちりめんじゃこを炒める。
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4
次にめんつゆ、みりんを加え炒め、水分が蒸発してパラパラ感が出たら最後に白ごまを入れて出来上がり。
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5
熱々のご飯にたっぷりかけて召し上がれ！
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6
トーストにしても！
マヨネーズ、とろけるチーズを載せてオーブントースターで焼くだけです。 -
7
おにぎりにしても良いですね♪
コツ・ポイント
間引きした大根菜を使用する場合はだいたい５株位を目安として下さい。
