大根白菜餃子

大根を皮の変わりに！！
このレシピの生い立ち
大根で作ってみました

材料

  1. 大根 １０cm
  2. 豚挽き肉 １パック
  3. 白菜 ５～６枚
  4. にんにく（すりおろし） 少々
  5. 長ネギ（みじん切り） 半分
  6. 塩・コショウ 適量
  7. 片栗粉 大さじ１とちょっと
  8. ごま油 大さじ１とちょっと

作り方

  1. 1

    大根を２mmの厚さに切って塩を適量ふり３０分置く

    白菜もみじん切りにし塩を適量ふり１５分置く

  2. 2

    そのほかの材料をボールに入れ粘りが出るまでこねる

    水気を絞った白菜をいれよく混ぜる

  3. 3

    大根の水気をしっかりキッチンペーパーで拭き茶漉しで片栗粉をまぶす２をのせ半分に折る

  4. 4

    フライパンに油を熱し３を焼いていく

    焦げ目が付いたらひっくり返し蓋をして３分～４分焼く

  5. 5

    中の具に火が通れば出来上がり

コツ・ポイント

大根を３０分置いてしんなりさせることです

白菜は多めに切っておくといいかも　塩を振って時間がたつとしんなりして量が少なくなってしまうので

Tags:

ごま油 / にんにく（すりおろし） / 塩・コショウ / 大根 / 片栗粉 / 白菜 / 豚挽き肉 / 長ネギ（みじん切り）

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