コリアンダーとすだちのコラボです！
このレシピの生い立ち
香りのよいものが食べたくて考えました。
材料
- 大根 15㎝ぐらい
- コリアンダー＝パクチー 5本ぐらい
- すだちの汁無ければレモン すだち2個分レモンだと大さじ1
- ＊塩 適量
- ＊胡椒 適量
- ＊オリーブオイル 適量
作り方
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1
大根は短冊切り、コリアンダーは小口切り、すだちは絞っておきます。
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ1の大根を中火よりほんの少しだけ弱火で炒めていきます。
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3
８割、炒めたら塩、胡椒をして完全に火が通ったら絞ったすだちを加え「さっ」と絡ませて火を止めます。
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4
最後に小口切りにしたコリアンダーを加え出来上がりです！
コツ・ポイント
味がシンプルなので塩、胡椒をしっかりとして下さい。
