大根を大量消費できます。
このレシピの生い立ち
大根の消費です。
材料
- 大根 1/4本
- ごま油 大さじ1
- 生姜(みじん切り) 小さじ1
- にんにく(みじん切り) 小さじ1
- 長ネギ(みじん切り) 1/2本
- 豆板醤 小さじ
- 豚挽き肉 100g
- ■水 1カップ
- ■酒 大さじ1
- ■鶏がらスープの素 大さじ1
- ■甜麺醤 小さじ1
- ■醤油 小さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ2
作り方
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1
大根は皮をむいて1.5センチのサイの目に切る。お湯を沸かして柔らかくなるまで茹で、ザルにあける。
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2
フライパンにごま油を熱して生姜、にんにく、長ネギ、豆板醤、豚挽き肉を入れて炒める。香りが立ったら■を加えて煮立てる。
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3
(1)を入れて4〜5分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
白菜でも美味しいです。
