すりおろす、刻む、混ぜる、焼く。簡単に作って大根を美味しく大量摂取！！このレシピの生い立ち大根の大量消費がしたくて、思いつくまま適当に作ったら好評だったので覚え書きです。
- 大根 1/3本
- 粗挽きソーセージ 2本
- 乾燥小エビ 大さじ1強
- しいたけ 1個
- ネギ 小口切り適宜
- 片栗粉 大さじ2+1/2
- 中華スープの素 小さじ2
- ごま油 適宜
作り方
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1
大根はすりおろし、軽く水を切る。シイタケ、ソーセージはみじん切り。ネギは小口切り
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2
大根とごま油以外の材料を混ぜる
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3
ごま油をひいたフライパンに混ぜ合わせた材料を入れ、蓋をして弱火〜中火で蒸し焼きにする。
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4
火が通って焼き色が付いたら出来上がり。お好みで醤油、ポン酢、カラシなどを付けて召し上がれ〜
コツ・ポイント我が家にある玉子焼用のフライパン一枚分のレシピです。大根の水切り不足で水が出て来たら片栗粉を足し、水を切り過ぎて他の材料と混ざらなければ少し大根を下ろして水切りせずに加えて下さい。大根他の材料は根菜、肉、たこ海老…何でも大丈夫です…多分
