味の染みた大根は、このお肉と相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
豚バラ薄切り肉が特売で安く手に入ったので(^^)
材料
- 大根 ７ｃｍくらい
- 豚バラ薄切り肉 ２５０g～
- にんじん ５ｃｍ
- A
- 水 ２００ｃｃ
- だしの素 小１
- しょうゆ 大２
- みりん 大２
- 上白糖 大１～
作り方
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1
大根は１ｃｍくらいに切って、いちょう切りにする。
-
2
豚肉は２～３ｃｍに切る。
にんじんは短冊ぎりにして、レンジで少々加熱しておく。 -
3
鍋に大根を入れ、米のとぎ汁でゆでる。
大根を楊枝でさして、すっと通る程度にゆで、ざるにあけて冷ます。 -
4
フライパンに豚ばら肉を入れて焼く。
出た油は、キッチンペーパーでふき取っておく。 -
5
４にAの調味料とゆでた大根、加熱したにんじんを加え、１０分くらい煮込む。
コツ・ポイント
大根を米のとぎ汁で一度ゆでておくと、味の染みた大根ができます。
にんじんもレンジで加熱しておくのも同じです。
にんじんもレンジで加熱しておくのも同じです。
