大根救済分でパパッと味噌炒め

半端に残りがちな大根を救済！パパッとご飯のおかずに大変身！
このレシピの生い立ち
農家の冬。大根がごろごろ。漬物や煮物は家族も飽きてしまい＞_＜炒めたら早くて美味しかった☆

材料

  1. 大根 10センチ
  2. 人参 5センチ
  3. ウィンナー（豚肉や魚肉ソーセージなどでも） 5本
  4. ごま油 大さじ2
  5. 味噌 大さじ1〜2(濃さはお好みで)
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん（お好みで） 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根、人参は短冊切りやいちょう切りで、3ミリ程の厚さに。

    ウィンナーなども食べやすく切る。

  2. 2

    味噌と酒（みりん）を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ごま油をフライパンに熱し、肉類を炒める。

    火が通ったら、大根、人参も投入。

  4. 4

    野菜に火が通ってきたら2.を入れ混ぜ炒める。

    水分がなくなってきたら完成です！

  5. 5

    ピーマンやキャベツを入れたり、だしの素で風味を変えたりとアレンジもききます☆

コツ・ポイント

ごま油でコクがでます。

もっとこってりがお好きな方は、脂のあるお肉おすすめです♡

Tags:

ごま油 / みりん（お好みで） / ウィンナー（豚肉や魚肉ソーセージなどでも） / 人参 / 味噌 / 大根 / 酒

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