大根を甘酢で炒めてタルタルソースでいただきます♪お肉なしでも満足な簡単おかず♡大根の加熱はレンジで時短☆
このレシピの生い立ち
大根安くてついつい買いすぎ…汗
いつもの甘酢炒めをチキン南蛮風で食べたらどうかな？とやってみたらおいしかったので。
1/2本分で作ってますが、あっという間に食べてしまうのでいつも倍量作ります笑 1本すぐに消費しちゃいますよ( ´∀｀)
材料
- 大根 1/2本(20cm)
- 片栗粉 適量
- ○めんつゆ（3倍濃縮） 大1
- ○砂糖 大1・1/2
- ○お酢 大1・1/2
- 【タルタルソース】
- たまご 1個
- 玉ねぎ 小1/4個
- ●マヨネーズ 大1・1/2
- ●お酢 小1
- ●砂糖 小1/4
- ●塩胡椒 各少々
作り方
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1
大根は1㎝の半月切にする。耐熱容器に入れてラップし、レンジ600W3分加熱。上下を返して更に3分加熱する。
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2
①の水気をしっかり切り、片栗粉を全体にまぶす。
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3
フライパンに油（分量外）を熱し、①を並べてこんがり焼き色が付くまで焼く。
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4
焼き色が付いたら○を入れて全体に絡める。水分がなくなったら火を止めお皿に盛る。
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5
【タルタルソース】
耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎを入れ、その上に卵を割り入れる。黄身を爪楊枝で数カ所刺す。 -
6
⑤にふんわりラップし、レンジ600W1分半加熱。しばらくラップしたまま放置して予熱で火を通す。
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7
⑥をフォークで潰して●を加えよく混ぜる。
④の上にかけて出来上がり♪
あれば小葱やパセリなどを乗せても◎
コツ・ポイント
大根は箸が刺さるけど柔らかすぎないくらいまでレンジ加熱してください。
酸っぱめの味付けなので、苦手な方はお酢大1から調整してください。
豚肉を入れたらボリュームアップのガッツリおかずになります☆
タルタルは茹で卵があればそれを使っても◎
酸っぱめの味付けなので、苦手な方はお酢大1から調整してください。
豚肉を入れたらボリュームアップのガッツリおかずになります☆
タルタルは茹で卵があればそれを使っても◎
