味のしみた大根が最高です。
このレシピの生い立ち
大根の葉を捨てるのがもったいないと思って。
材料
- 大根 １００ｇ
- 大根の葉 ２～３本
- 豚肉 １００ｇ
- きくらげ ３～４コ
- ◇酒 大さじ１/２
- ◇しお、コショウ 少々
- ◆しお、コショウ 少々
- ◆中華あじ 小さじ１
- ◆しょうゆ 大さじ１/２
- ◆おろしにんにく 少々
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切って、◇で下味をつけておきます。
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2
大根は薄めの半月切りにして、平らにラップし、500Wの電子レンジで３分加熱します。
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3
大根の葉は３センチくらいに切ります。
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4
きくらげは小さい耐熱容器に入れ水をひたひたに入れます。500Wの電子レンジで20～30秒加熱します。
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5
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚肉を炒めます。色が変わってきたら、他の具材を加えます。
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6
◆を入れ、少し炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
中華あじが無ければ、ウェイパー、鶏がらスープの素などでよいと思います。
