大根を厚切りし、余った皮を金平に。
あるある〜！
お酢を少し入れると味がシャキッとしますね〜
このレシピの生い立ち
ド根性大根煮を作った際に出た皮で金平してみました。
あら、見ため細切り筍みたいじゃな〜い〜？
（目が悪いだけ 笑）
材料
- 大根の皮 1/2本分
- ピーマン 1個
- 油 大さじ1くらい
- ◯醤油 大さじ1.5
- ◯みりん 大さじ1
- ◯お酢 小さじ1/2
- 白胡麻 適量
作り方
-
1
大根の皮（厚めに切ったヤツです）とピーマンを千切りくらいに切ります。フライパンに油を大体大さじ1くらい回して熱します。
-
2
大根を先に入れ炒め、しんなりしたらピーマンを。◯の合わせ調味料を入れて汁気なくなるまで炒めたら、お皿に盛り白胡麻で彩り！
コツ・ポイント
味は少し薄めかな？くらいです。
「甘いものはご飯に合わない！」とのことで
甘さ控えてます。お好みでお砂糖入れてください(^^)
「甘いものはご飯に合わない！」とのことで
甘さ控えてます。お好みでお砂糖入れてください(^^)
