大根をトマト缶で煮込んで粉チーズと乾燥バジルを振りかけたら、ちょっとお洒落な感じの一皿に♪とろけるチーズでアレンジもOK
材料
- 大根(皮をむいたもの) 300g
- ベーコン 50g
- 煮汁
- トマト缶(カットタイプ) 200g
- ケチャップ 大さじ1
- 水 大さじ1
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 仕上げ用
- 粉チーズ(パルメザンチーズ) 適量
- 乾燥バジル 適量
- アレンジ
- ピザ用とろけるチーズ 適量
作り方
-
1
大根は、2cm位の厚みに切る。
(※今回は輪切りを2等分にしましたが、4等分にしても。お好みの切り方でどうぞ。) -
2
ベーコンは、2cm幅位に切る。
-
3
電気圧力鍋の内なべに、1の大根・2のベーコン・煮汁の材料を入れて混ぜる。
-
4
3の内なべを電気圧力鍋の本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を10分にセットする。
-
5
電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開けて混ぜる。
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6
5を器に盛り付け、粉チーズと乾燥バジルを振りかける。
-
7
【アレンジ】
5を耐熱容器に入れてピザ用とろけるチーズをのせ、電子レンジでチーズがとろけるまで加熱する。 -
8
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コツ・ポイント
今回のように2cmの厚みで10分の加圧時間の場合は、”とろとろ”という感じまでにはなっていません。
お好みの食感に合わせて、加圧時間を調節してください。