大根フライ作り方写真付き

意外や意外大根をフライにしても美味しいこのレシピの生い立ち鉄腕ダッシュでやっていて作ってみたら美味しかった。鉄腕ダッシュはハムを使用していたが、ベーコンで作った方が美味しかった。

1. 輪切り大根 10枚
2. スライスチーズ 5枚
3. ハム又はベーコン 5枚
4. 小麦粉 適量
5. 卵 2個
6. パン粉 適量
7. 揚げ用油 適量

1. 1

   大根を5mm輪切りにスライス。(大根は下茹でをしてもしなくても良い、私はしないで揚げた)。
2. 2

   大根に小麦粉をまぶし、大根、スライスチーズ、ハム(又はベーコン)、大根でサンドする。卵、パン粉、180℃で揚げる。

コツ・ポイント周りに隙間ができたらパン粉で埋めた方が剥がれない。下茹でしない場合は少し長く揚げる、 私は少し固い方が好きかも。