シンプルな大根スープ。にんにくが入っているので、あっさりしすぎず温まります。
材料
- 大根 10cm程度
- 出汁パック 1個
- 水 5〜600cc
- 鶏ひき肉 200g
- 卵 1個
- ニンニクすりおろし 2片
- 塩、こしょう 少々
- 青ネギ 適量
作り方
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1
大根を半分に切り皮をむき、太めの拍子木切りにする。
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2
切った大根、出汁パック、水、塩を入れ、大根が柔らかくなるまで煮て、火を消しておく。
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3
鶏ひき肉、卵、ニンニクすりおろし、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
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4
食べる直前に大根のお鍋に火をかけ、温まったらスプーンで③を一口大の団子状にし、鍋に入れる。
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5
団子に火が通ったら、塩で味を整える。
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6
器によそって刻んだ青ネギをかける。
