大根ステーキ

中ゎシャキッと美味しい
このレシピの生い立ち
冬に大きな大根を使って

材料

  1. 大根 4／1本
  2. バター又はマーガリン 適量
  3. 塩、胡椒 適量
  4. 濃口 適量
  5. 味醂 適量

作り方

  1. 1

    大根を食べたい大きさに切って、隠し包丁を入れ、下茹でする

    • 大根ステーキ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバター又はマーガリンを熱し、大根を強火で焦んがり両面焼く

    • 大根ステーキ作り方2写真
  3. 3

    中火にして、塩胡椒、濃口を入れて水分が飛ぶまで焼く

    • 大根ステーキ作り方3写真
  4. 4

    —

    • 大根ステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

大根の厚さによって火加減を見る

Tags:

バター又はマーガリン / 味醂 / 塩、胡椒 / 大根 / 濃口

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