蒸し鶏をトッピングした大根サラダ。
「梅みそ」http://cookpad.com/recipe/2388799
このレシピの生い立ち
「梅みそ」の利用方法を考えていて、旬を迎えた大根でサラダを作ってみた。
材料
- 目安です
- 大根 １００ｇ
- 大葉 １枚
- 蒸し鶏 適宜
- 梅みそ（QP「梅づくし」、白味噌を同量） 適宜
作り方
-
1
（蒸し鶏）
鶏むね肉約100gに塩少々、酒少々かけ、電子レンジ500wで約２分加熱。細く裂いて、肉汁に漬けておく。 -
2
大根は千切り。
大葉は縦半分に切って、細く千切り。
大根と大葉を混ぜる。 -
3
白味噌とQPノンオイル「梅づくし」を同量混ぜておく。
-
4
大根＆大葉を皿に盛り、蒸し鶏をトッピングし、「梅みそ」をかける。
