大根もち風

中華の点心で人気な大根もちを簡単バージョンで♪

1. 大根　 150ｇ
2. 桜えび　 大さじ1分
3. 白ネギみじん切り 1/2本
4. 小麦粉・片栗粉 各大さじ2
5. 塩 小さじ1/4
6. ごま　 小さじ1
7. ごま油 大さじ2/3

1. 1

   大根は粗くすりおろし、ザルに入れで余分な水分をとる（押さえたりはしない、あくまでざっと）

2. 2

   １に小麦粉・片栗粉・塩・ごま・桜えび・白ネギを加え、よく混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油をしいて熱し、２の生地を四角くのばし、両面こんがりきつね色になるまで焼く。

コツ・ポイントたれは酢醤油やポン酢、お好みで♪今回はギョーザのたれ+ラー油にしました。で、桜えびではなく干し海老やベーコンなどでも◎です！