大根がもりもり食べられます。
材料
- 大根 ４００ｇ
- ※塩 小さじ１/４
- ●梅干し 大１粒
- ※醤油 小さじ１
- ●白炒り胡麻 大さじ２
- ●青海苔 大さじ２
- ●鰹節 ２ｇ（小袋２/３）
- ごま油 少々
- ＊塩昆布（オプション） ひとつまみ～
作り方
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1
大根はたっぷり４００ｇ使います。皮をむくと３６５ｇになってました。皮はキンピラや漬物にしています。
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2
大根は皮をむいて、太めの千切りにする。ボウルに入れて塩をふり、全体を手で混ぜる。
１０分ほど、そのままおく。 -
3
２の水気をよく絞り、ボウルに入れる。梅干をたたいて、醤油でのばす。●を入れて混ぜあわせ、仕上げにごま油をたらす。
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4
レシピID：22634078 白菜の香味和え
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5
レシピID :22637664
もやしの香味和え -
6
白菜生
http://plaza.rakuten.co.jp/ohmitsu32/diary/201101070000/
コツ・ポイント
●梅干が小さければ、２粒をお使いください。お好みで塩昆布を混ぜてもおいしいです。●青海苔は、「あおさ」ではなく、「青海苔」の表示があるものを。風味が違います、お好み焼きなどでは「あおさ」もいいのですが、和え物にすると苦味が気になるので。
