そのままでも美味しい煮大根に豚肉を贅沢に巻きつけこんがり焼いた一品
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるおかずを作りたくて考えました。
材料
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 225ｇ
- 大根 1/2本
作り方
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1
大根は輪切りにして、味がしみ込みやすいよう十字切込みを入れる
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2
だししょうゆ（市販もの）を煮立たせ、大根を煮込む
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3
箸で切れる程度の柔らかさに大根に味を沁み渡らせる。
豚肉を1枚から2枚で大根に巻きつける
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4
フライパンで両面焼く。（弱火～）
その際に、大根を茹でただし汁をかけながら焼く。
コツ・ポイント
豚肉は薄ロース、しゃぶしゃぶ用が巻きやすくて、食べやすくて一番合っていると思われます。
