大根の豚バラ巻き

大根シャキシャキ！豚バラジューシー♪
ご飯もすすむし、おつまみやお弁当のおかずにもgood！
このレシピの生い立ち
スーパーでお買い得だった材料で何か出来ないかと思い作ってみました♪

材料

  1. 大根 8ｃｍくらい
  2. 豚バラ肉 150～180ｇくらい
  3. ★醤油 大さじ2
  4. ★酒 大さじ2
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★オイスターソース 大さじ1
  8. 塩コショウ 少々
  9. いりごま 適量
  10. ほうれん草 適量

作り方

  1. 1

    ★の調味料を全部合わせておく。

  2. 2

    大根は皮を剥き、豚バラ肉の幅（4ｃｍくらいなので半分）に切り、さらに縦に8等分くらいにする。

  3. 3

    豚バラ肉は長さを半分にし、大根を巻いて、軽く塩コショウをふる。

  4. 4

    フライパンを熱し、巻き終わりを下にして豚バラで巻いた大根を並べていく。

  5. 5

    焼き色がついたら裏返し、さらに焼き色がついたら優しく転がす。

  6. 6

    1で合わせた調味料を回しかけて、煮詰まって照りが出てきたら完成！

  7. 7

    2012.12.6つくれぽ10人になり「話題のレシピ」に入れていただきました！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

サラダオイルは使いませんが、くっつくようでしたら少し入れても良いです。

ただし、焼いている間にキッチンペーパーなどで、余分な油は吸い取ったほうがヘルシー。

今回はほうれん草を敷いて、いりごまをかけていますが、お好みでどうぞ！

Tags:

★みりん / ★オイスターソース / ★砂糖 / ★酒 / ★醤油 / いりごま / ほうれん草 / 塩コショウ / 大根 / 豚バラ肉

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