かつお節ではなく魚粉がポイントです。大根の葉はサイズなどバラバラなのでほぼ適宜ですが、どれを入れすぎても美味しいです！笑
このレシピの生い立ち
かつお節じゃなく魚粉で汁ダクに作り、ご飯に混ぜて食卓に出したら大好評でした！
材料
- 大根の葉 あるだけ
- オリーブオイル 少量(適宜)
- お好みの万能つゆor麺つゆ 適宜
- 魚粉(かつお粉等) 適宜
作り方
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1
大根の葉は綺麗に荒いザクザクと細かく切り、フライパンにIN。
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2
少量のオリーブオイル(適宜)でしんなりするまで炒める(炒め過ぎに注意)。
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3
炒めた大根の葉に魚粉(かつお粉)を混ぜる。後にタッパーなどに入れる。
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4
濃縮3～5倍のお好みの麺つゆか万能つゆ(私は味どうらくの里使用)を全体に馴染むほど入れ味付けする。
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5
つゆは多めに入れてもご飯と合えるときに味付けにもなって美味しいです(*^^*)
