大根の葉チーズのパン

大根の葉の臭みと色はほとんどなく、チーズの食パンです。このレシピの生い立ち捨ててしまいがちな大根の葉。ほうれん草、ゴーヤは食パンの材料に使えるなら大根の葉でもできるはずと思って作ってみました。チーズも冷蔵庫に残っていました。「捨てるものには福あり！｣でないですが、試してみるのも面白い。ただ、失敗もあるけどね。

1. 強力粉 200g
2. ドライイースト 4g
3. 塩 4g
4. とろけるタイプのチーズ 20g
5. 砂糖(三温糖) 10g
6. 大根の葉 30g
7. 卵 2/3個
8. 牛乳 40ml

1. 1

   大根の葉を茹でて、刻む。
2. 2

   冷めた1の大根の葉、卵&牛乳をミキサーにかける。ミキサー内を水で洗いながら、150mlとする。
3. 3

   強力粉、塩、チーズ、砂糖&2をHB(ホームベーカリー、Panasonic SD-BH-10４)の内釜に入れる。
4. 4

   ドライイーストをイースト容器に入れ、コース｢ドライイースト｣、メニュー｢食パン｣を選んでスタートを押す。

5. 5

   焼き上がりが設定時間より5～10分早くなります。焼き色を見て調整して下さい。