苦味がある大根の葉も、カレー粉ととろけるチーズで
パクパク子供も食べれちゃう温サラダ。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大根が収穫できたので、おいしく消費したくて考えました☆
材料
- 大根の葉 大根三本分
- 人参 1/2本
- 冷凍ポテト 100グラム
- カレー粉 大3
- とろけるチーズ 3枚
- だしの素 大1と1/2
- バター 大1
作り方
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1
茹でた大根の葉を 粗みじん切りにする。 大根の葉は水気をしっかりとる。人参は食べやすい大きさに切る。
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2
電子レンジ500 w 3分で 耐熱容器に人参を入れて加熱する
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3
フライパンにバターを を溶かして 人参を 入れて炒める
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4
冷凍ポテトをフライパンに入れ ポテトから 水分が出てきたら 大根の葉を炒める
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5
カレー粉、だしの素を 混ぜて 炒める
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6
とろけるチーズを 3枚入れて ゆっくりとかき混ぜる。 溶けたら完成♪☆
コツ・ポイント
大根の葉の水気をしっかり取ることが、美味しくなるポイントです。 カレー粉とチーズが葉の苦味を抑えてくれます(*^^*)
