白いご飯、お茶漬けにもぴったりのふりかけです。パンに乗せて、とろけるチーズと一緒に焼いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
葉っぱ付きの大根、にんじんが同時に手に入ったので作ってみました。
材料
- ダイコンの葉 1本分
- 人参葉 2〜3本分
- 輪切り唐辛子 適量
- サラダ油orゴマ油 大さじ1
- おにぎりの素（わかめやじゃこ入り） 大さじ1.5
- めんつゆ4倍濃縮 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
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1
大根、にんじんの葉を1〜2㎝に切る
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2
大根葉は熱湯に2.3分つけてアク抜きする
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3
フライパンに油を引き、大根葉にんじん葉を中火で2.3分炒め、輪切り唐辛子→おにぎりの素を→水50cc、フタをする。
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4
水気がなくなりしんなりしてきたら砂糖→めんつゆの順に入れて水分を飛ばす。
コツ・ポイント
柔らかめがお好みでしたら、水と、炒め時間を増やして下さい。
