しっとり食感で、栄養満点のチャーハンです。
このレシピの生い立ち
葉付きの大根を頂いて葉をもてあましてたので、チャーハンに入れてみたら食感がよかったので…。
材料
- 卵 2個
- ごはん 350g位
- 大根の葉 適量
- 人参 5㌢位
- 玉ねぎ 1/4個
- 塩・胡椒 適量
- マヨネーズ 大さじ1
- 調味料
- 鶏ガラスープのもと（顆粒） 小さじ1
- オイスターソース 大さじ1/2
- 塩・胡椒 適量
作り方
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1
大根の葉、ベーコン、たまねぎ、人参をみじん切りにする。
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2
卵を先にふんわりとスクランブルに炒めて、お皿に取っておく。
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3
1、を炒め塩・胡椒する。
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4
具に火が軽く通ったら、ごはんを加えマヨネーズを入れる。手際に自信がない人は、ごはんを温めておく。
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5
調味料をすべて加えて、仕上げにたまごを戻し入れまぜあわせる。味は塩・胡椒で調整する。
コツ・ポイント
あえて卵でご飯をコーティングせずにマヨネーズを混ぜることでしっとりとしたチャーハンに仕上がります。
