大根の葉とシーチキンのしっとりふりかけ

シーチキンが良い味を出してくれます。このレシピの生い立ち葉付き大根をたくさん頂き、いつもなら、葉は漬物にするのですが、他に何か出来ないかと試しに作ってみたところ、家族に好評だったので、今ではわが家の定番の一品となりました。

1. 大根の葉 約100g
2. シーチキン(油漬) 1缶(70g)
3. 砂糖 大さじ1
4. しょうゆ 大さじ1
5. みりん 大さじ1
6. いりごま 適量
7. サラダ油 適量

1. 1

   大根の葉は、キレイに洗いみじん切りにし、ザルに入れ水気をきる。

   • 
2. 2

   フライパンを熱し、サラダ油を少量入れ大根の葉をよく炒める。

3. 3

   葉がしんなりしてきたら、油漬のシーチキンを油を切らずに油ごと入れる。

   • 
4. 4

   ③に砂糖、しょうゆ、みりんを各大さじ1入れ、中火にし、汁気がなくなるまで炒める。

5. 5

   汁気がなくなったら火を止め、お好みでいりごまを入れよく混ぜて出来上がり。