7月21日からシラウオのトロール漁が始まります！霞ヶ浦北浦のシラウオをぜひご賞味ください。
このレシピの生い立ち
甘味とほど良い苦味、脂肪が少なくヘルシーな霞ヶ浦北浦のシラウオをお楽しみください♪
獲れたてのシラウオは透明でキラキラと輝き、地元漁師には「ダイヤモンド」と呼ばれています。
材料
- シラウオの釜揚げ 300g
- 大根の葉 1束
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 和風だしの素 小さじ1
- 鷹の爪(小口切り) お好みで
- ごま 小さじ1～2
- ごま油 ひと回し
作り方
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1
大根の葉を細かく刻みフライパンで炒め、しんなりしてきたらシラウオを入れる。
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2
砂糖、醤油、和風だしの素、お好みで鷹の爪を入れてなじませる。
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3
ごまを入れ、仕上げにごま油をひと回し入れて完成！
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4
2018年11月8日
「白魚」の人気検索で1位になりました！
みなさま、ありがとうございます♡
コツ・ポイント
短時間でササッと作れるレシピです。ご飯のお供に、おつまみにオススメです。
