大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ

これひとつでご飯何杯でもイケちゃいそうです。このレシピの生い立ち大根の葉は栄養がたくさんあると聞いたことがあったので、どうにか食べられないものかと、いろいろ試してみました。

1. 大根の葉 １本分
2. ソフトちりめんじゃこ 約６０ｇ
3. ごま油 大さじ２
4. しょう油 大さじ３
5. みりん 大さじ１
6. ゴマ 適量
7. 山椒 適量

1. 1

   フライパンにごま油を入れ、ソフトちりめんを炒めます。

2. 2

   ソフトちりめんが、カラっとしてくる１歩手前でみじん切りにした大根の葉を入れ、さらに炒めます。

3. 3

   大根の葉に火が通ったら、しょう油とみりんを入れ、焦げないように炒めます。

4. 4

   水分がとんだら、火からおろし、ゴマと山椒を加えて出来上がりです。