大根の葉が美味しく変身！たくさん作って常備菜にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大根の葉が残っていたので、消費のため作りました
材料
- 大根の葉 大根1本分(約10cm)
- ちりめんじゃこ 大さじ4
- いりゴマ 適量
- 砂糖、しょうゆ、みりん 各大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
大根の葉を1㎝くらいの小口切りにします
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2
フライパンにごま油を熱し、じゃこを炒め、少しチリチリしてきたら、大根の葉も加え、炒めます。砂糖、しょうゆ、みりんを加え煮絡めます。水分が飛んだら、いりゴマを振って出来上がり♪
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3
器に盛り、ご飯にかけてどうぞ♪
コツ・ポイント
甘めの味付けですので、調味料はお好みで調節してくださいね！
