大根の葉で菜飯

大根を買ったら菜っ葉飯！
このレシピの生い立ち
アスパラやにんじんも同様の方法でおいしい混ぜご飯になります。

材料

  1. ご飯 4杯分
  2. 大根の葉 １本分
  3. 昆布茶 小さじ１

作り方

  1. 1

    大根の葉をさっと湯がく。

  2. 2

    湯がいたらざるにあけて、刻み、昆布茶と和えておく。

  3. 3

    炊き立てのご飯に混ぜる。

コツ・ポイント

湯がいたら昆布茶にあえてしばらく置いておく。

余分な水分が抜ける気がします。

後で昆布茶の塩分にさらされるので、湯がく時は色が変わる程度で十分。

Tags:

ご飯 / 大根の葉 / 昆布茶

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