ご飯に掛けると最高です。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱを捨てるのは、もったいないので。
材料
- 葉っぱ 1本分
- じゃこ 大さじ2
- ※酒 大さじ1
- ※醤油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
葉っぱを小口きりにする。
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2
鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、湯がく。
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3
湯がき上がったら、ザルにとり、水にさらし、水気ををしぼる。
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4
フライパンに油を入れて、水気を切った葉っぱを入れて、炒める。
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5
じゃこを入れて、炒めて、※を入れて炒める。
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6
最後にごま油を入れて、味を整えて、出来上がり。
コツ・ポイント
最後にごま油を入れるのがポイントです。バタートーストに挟んでも美味しいです。
