大根の葉っぱと皮のナムル

大根丸ごと使い切り！！栄養丸ごと頂き！！このレシピの生い立ち栄養満点の葉っぱと剥いた皮を捨てるのがもったいない！！と思って作った一品。簡単な一品で食卓にプラス♪

1. 大根皮(ピーラーで剥いたもの) １本分
2. 大根葉っぱ １本分
3. ☆ごま油 適量
4. ☆中華だし(顆粒) 適量
5. ☆塩 適量
6. ☆白ごま 適量

1. 1

   ピーラーで剥いた皮を3、4cmに切る葉っぱはよく洗い3、4cmにカットする

2. 2

   沸騰したお湯で葉っぱをゆでる

3. 3

   ゆであがったらザルにとり水気を切る

4. 4

   ボールに☆の調味料をいれ、3の葉っぱと皮を和える。

コツ・ポイント大根料理をしたら、皮と葉っぱも使い切り♪茹で加減でお好みの葉っぱの硬さにして下さい。もみ海苔を加えても♪