大根の福神漬け

カレーのお供に最強な福神漬け(☆∀☆)
カリカリがたまらん♡
簡単に作って次の日食べる！
このレシピの生い立ち
カレーの時ふと妄想、、
あ、福神漬けが食べたいなぁ(〃▽〃)
大根と生姜あるし作ろ♪
明日のカレーには添えられる

材料

  1. 大根 400g
  2. おろし生姜 小さじ1
  3. 塩 8g
  4. ☆砂糖 大さじ2
  5. ☆あまくち醤油 大さじ3
  6. ☆千鳥酢 大さじ1
  7. ☆お酒 小さじ1/2
  8. 昆布 3センチ角程度

作り方

  1. 1

    大根は1センチ角に縦に切り

    薄切りにします。

    おろしショウガと塩を入れ

    馴染ませたら15分放置

    • 大根の福神漬け作り方1写真
  2. 2

    その間に

    別容器に

    ☆の調味料を混ぜ1分チン♪

    よく混ぜて昆布を入れて

    粗熱を取ります

  3. 3

    ジップロックに①を絞って入れ

    ます

    • 大根の福神漬け作り方3写真
  4. 4

    ちょっと冷めた②を注ぎ

    馴染ませたら冷蔵庫へ

    次の日に福神漬けになってます

    • 大根の福神漬け作り方4写真

コツ・ポイント

濃口醤油を使う時は砂糖を増やしてくださいね。

普通のお酢でも大丈夫ですが千鳥酢がオススメ～♪

高いけどマイルドな酢です♡フルーツビネガーでも美味しいです(o´∀`o)

次の日から食べるスローフードです。

Tags:

☆あまくち醤油 / ☆お酒 / ☆千鳥酢 / ☆砂糖 / おろし生姜 / 塩 / 大根 / 昆布

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