捨てるのもったいない！！ゴボウのきんぴらより美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
大根料理で余った皮をキンピラに♪ゴボウより人気です♪
材料
- ＊大根の皮… 一本分
- ＊人参… 一本
- ＊醤油… 大さじ５
- ＊砂糖… 大さじ４
- ＊酒… 大さじ２
- ＊酢… 大さじ１
- ＊みりん… 大さじ１
- ＊白ゴマ… 適宜
- 好みで一味… 適宜
作り方
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1
煮物用にかつら剥きした大根の皮と、人参を千切りにします。
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2
油をしき、大根の皮と、人参を炒め、酒、砂糖、醤油、お酢を加えて炒め煮にします。
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3
照りが出てきたら、みりんとゴマ、あればごま油を回し入れて煮詰めたら完成♪お好みで一味をふりかけてください。
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4
2014年11月25日話題のレシピになりました(o^∀^o)ありがとうございます♪
コツ・ポイント
たくさん作って、肉と一緒に炒めたり、サラダや、チラシ寿司のトッピングにも(*^▽^*)
