大根の皮のフライドポテト風

✿話題入り感謝✿大根の皮をフライドポテト風にアレンジ♪皮も子供達が喜んで食べてくれるようになりました♬このレシピの生い立ち煮物やおでんに使った大根の皮がたくさん・・定番のきんぴら用に細く切っていたら、フライドポテトに見えてきました。ポテト風の見た目に、子供達が喜んで食べてくれます♪

1. 大根の皮 約100ｇ
2. 片栗粉 大さじ１
3. 粉チーズ 小さじ２
4. 塩コショウ 少々
5. 揚げ油 適量
6. ガーリックパウダー、パセリ 適量
7. ケチャップ、マスタード お好みで

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   大根の皮を細く切ります。水分があるので細目に切った方が、食感がよくなります。
2. 2

   袋に１と片栗粉、粉チーズ、塩コショウを入れます。少し空気を入れて振り、衣をつけます。
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   フライパンに揚げ油を180度に熱し、２を色づくまで揚げます。大根の皮は薄いので、私は少量の油で揚げています。
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   お好みで、ガーリックパウダーとパセリをかけます。ケチャップとマスタードを混ぜたものを添えてどうぞ♪
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   2015年９月23日Yahooスポットライトコーナーで紹介して下さり有難うございました＾人＾

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   201６年２月３日話題入りすることができました♬嬉しいお試し有難うございます人´∀`*

コツ・ポイント＊大根の皮をオニオンフライのような感覚で食べることができます。＊大根の皮の水分があるので、冷めた場合トースターで少し焦げ目がつくまで焼くと、サクッとした食感が戻ります。＊大根の皮の苦味を和らげる為、粉チーズで旨味を加えました。