お手軽シンプルな一品♪無駄なく美味しく♪
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのがもったいなかったので、ちょうど冷蔵庫にあった舞茸と炒めてきんぴらにしました。
材料
- 大根の皮 大根1/3~1/4本分
- 舞茸 2/3~1パック
- 長ねぎの青い部分 1~2本分
- 醤油 小さじ2~
- みりん 小さじ2~
- ごま油(炒め用) 小さじ1
- 白ごま 適量
作り方
-
1
大根の皮はさっとゆで細長く切る。舞茸は縦に裂く。長ねぎは小口切りにする
-
2
フライパンにごま油を熱し、大根と舞茸を炒める
-
3
しんなりしてきたら醤油とみりん、長ねぎを加えて炒める
-
4
仕上げに白ごまを振ってざっと混ぜる
コツ・ポイント
油と調味料の量はお好みで増やしてください。
