子供が毎日食べる納豆はカラシを使わない。このカラシと大根の皮を使って、ピリッと辛い箸休めを作りました。大根を使った時にでも作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
厚くむいた皮など、そのまま捨てるには忍びない・・・・。
他にも、捨てられずに冷蔵庫に眠っている辛子で簡単に作ってみました。
材料
- 大根の皮 あるだけ
- 醤油 適宜
- カラシ 適宜
作り方
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1
ちょっと厚めに剥いた大根の皮を1.5～2cm角に切り、塩を振ってしんなりするまでおいておく。
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2
10～15分くらいして水気が出たら、水気を絞る。
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3
お醤油・カラシ・(2)の大根の皮をタッパーなどに入れて、よく混ぜて冷蔵庫へ。
一晩でも二晩でも味が染みるまで眠らせてください。 -
4
のんつぁんが、作ってくれました。青虫になって、ぼりぼりぼりぼり･･･と。身重なのに、こんな残飯整理レシピまで、作ってくれてありがと～～～☆
コツ・ポイント
一晩おいた方が味が染みていいです。二晩おいても全然大丈夫。
全て材料は適当ですが、お醤油大１～１1/2に対して付属のカラシ一袋くらい入れてるかな。。カラシ多めがオススメ。
全て材料は適当ですが、お醤油大１～１1/2に対して付属のカラシ一袋くらい入れてるかな。。カラシ多めがオススメ。
