大根の皮で塩麴ごまナムル

残った大根の皮を使った塩麴の簡単ナムルです

材料

  1. 大根の皮 大根10㎝分の皮
  2. 人参 輪切りにして4～5枚
  3. セロリorきゅうり あれば適量
  4. 炒り胡麻 大さじ1くらい
  5. ★塩麴 小さじ1
  6. ★ごま油 小さじ2～3
  7. ★中華顆粒（あれば） ほんの少々

作り方

  1. 1

    大根の皮、人参（輪切り）を千切りにする。

    ボールに入れラップして30～40秒チンして、少しだけしんなりさせておく

  2. 2

    あればセロリやきゅうりも千切りにし、炒り胡麻と一緒に1に加える

  3. 3

    生温いうちに★で和える

    冷蔵庫で冷やしながら時々味を見て馴染ませる

コツ・ポイント

レンジの時間加減は調整して下さい

★の調味料も味をみてお好みの塩分に加減して下さい

セロリは是非使った方が美味しいかと…

Tags:

★ごま油 / ★中華顆粒（あれば） / ★塩麴 / セロリorきゅうり / 人参 / 大根の皮 / 炒り胡麻

これらのレシピも気に入るかもしれません