もったいないを、解消しましょ！
このレシピの生い立ち
フツーに捨ててた大根の皮。最近は毎回、この漬け物風！
材料
- 大根の皮 むいた分
- 塩 適量
- カツオぶし 適量
作り方
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1
大根の皮を細く切る。塩を適量、なじませておく。
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2
水分がでてくるので、しぼって、完了！量が少ないので絞りにくい場合は、スプーンなどで押さえつけて水分を出して取り除く。
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3
カツオと混ぜて、完成！醤油をすこーしたらして、かおりをつけてもオッケー。
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4
大根葉を少し入れると、彩りがキレイに！
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5
このくらい入れても美味しい。
コツ・ポイント
ポリポリと美味しいよ！
