大根の甘酢漬け

箸休めに、お漬物として。すし酢にお任せ♪絶対失敗なしの簡単・おいしい甘酢漬け☆このレシピの生い立ち甘酢漬けの調味液を自分で作ると、家族には酸っぱ過ぎると不評でしたが、「すし酢だけ」にしてみたら大好評でした♪それ以来、甘酢漬けは「すし酢」1本にお任せです。

1. 大根 ３ｃｍ
2. すし酢 大さじ１．５
3. 昆布 １ｃｍ×３ｃｍ
4. 塩 小さじ１/２

1. 1

   大根は2ｍｍ幅くらいの薄いいちょう切りにし、塩をふり軽くもんで10分置く。

2. 2

   大根をギュッと搾り、水気をきる。１ｃｍ長さの細切りハサミでカットした昆布、すし酢を加えて和える。

3. 3

   半日経てば、美味しい甘酢漬けの完成です。（２～３時間でも大丈夫かも。）

コツ・ポイント簡単すぎてコツはありません（笑）。