大根の甘酢漬け

寿司酢と大根で千枚漬け風に作ってみましたこのレシピの生い立ちさんまを焼いて残った、大根とかぼすを使って何かできないかと考え思いつきました

1. 大根 1/3本
2. 寿司酢 50ｃｃ
3. 砂糖 大さじ１
4. かぼす 1個

1. 1

   大根の皮を剥き、スライサーで薄くスライスします
2. 2

   ビニール袋に砂糖・寿司酢、かぼすの絞り汁を加え振ります
3. 3

   ２に１の大根を加え軽くもんで３０分寝かせ、完成

コツ・ポイント普段はゆずを使って作りますが今回はかぼすを使いました。砂糖と寿司酢の量はお好みで調整してくださいね