大根の浅漬け

中華風
このレシピの生い立ち
本のレシピを参考に。

材料

  1. 大根 10cm
  2. 2つまみ
  3. おろししょうが 少々
  4. しょうゆ 大1
  5. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    大根は1cmくらいのいちょう切りにする。皮付きでよい。

  2. 2

    塩をふって15分ほどおく。

  3. 3

    水分をすて、調味料とあえて5分ほどおく。

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おろししょうが / ごま油 / しょうゆ / / 大根

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