大根だけしかないときとか作ってください。
このレシピの生い立ち
大根を消費するためにメインも大根。サブメニューのサラダもも大根といった生活の時に作っていた一品です。
材料
- 大根 大1/3本
- 大根の葉っぱ（あれば） 適量
- 梅干 2個
- 砂糖 小匙２杯
- 塩 小匙1/2杯
- もみ海苔 適量
作り方
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1
大根は洗って皮をむき太めの千切りにする葉っぱも洗って小口切りにして塩を振りしんなりしたらもんで水分を絞る。
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2
梅干の種を除き砂糖と混ぜておく。私は小さなすり鉢にいれすりこ木で混ぜています。
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3
大根とあえお皿に盛りもみ海苔をのせます。
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4
葉っぱがないときはきゅうりを大根といっしょに使えばもっとおかずらしいと思います。短冊切りのハムなどとあえてもおいしいです
