ごまドレだけど、さっぱりとした味のドレッシングです。せりがアクセントになってます。
このレシピの生い立ち
本には三つ葉とありましたが、お正月に買って余っていたせりを使ってみました。
材料
- 大根 1/4本
- ちくわ 2本
- 梅 2粒
- せり 2本
- ポン酢 大さじ2
- ごま 大さじ3
- オリーブ油 大さじ1
作り方
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1
大根は皮をむいて千切りにし、水にはなしておく。
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2
ちくわを長さを半分にして、縦6等分に切る。
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3
せりを1㎝くらいに切る。
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4
梅干し1個はちぎっておく。
もう一つは包丁でたたいてペーストにする。 -
5
オリーブ油、ポン酢、ごま、梅ペーストを混ぜてドレッシングを作る。
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6
大根、ちくわ、せり、ちぎった梅を和えて、ドレッシングをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
味がぼけないように食べる直前にドレッシングをかけること。
