大根の揚げ出し風

大根は皮をむいて、厚さ３㎝の輪切りにし、耐熱容器に入れ、電子レンジ600ｗで5分加熱する。

片栗粉をあら熱をとった1全体にまぶし、170℃の油で揚げる。

器に2を盛り、めんつゆをかけ、根元を切ったかいわれ大根を飾る。