超簡単なお漬物です。
作ってすぐにでも食べられるのがいいですね～
このレシピの生い立ち
大根が美味しい季節、何か一品足りないなぁと思ったらこれです。簡単即席なお漬物です。
お茶漬けにと言わず、おかずの一品としても重宝です。
材料
- 大根 １/２本
- 大根葉 適量
- 刻み昆布 軽く一握り
- 塩（ゲランドの塩使用） 大さじ１（適量）
作り方
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1
大根は千切り用スライサーでスライスし、葉は茎を主に使い、小口切りにし、塩をして揉み、切り昆布を入れる。
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2
【１】をしばらく（５分以上）置いて、ギュッと絞れば出来上がり！
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3
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4
コツ・ポイント
塩加減はお好みで。
ただ、すぐに食べたいときは、塩を多めに入れ、しっかり揉んで、ギュッと絞ります。
切り昆布の代わりに、塩昆布でもＯＫです。塩加減には注意してくださいね。
ただ、すぐに食べたいときは、塩を多めに入れ、しっかり揉んで、ギュッと絞ります。
切り昆布の代わりに、塩昆布でもＯＫです。塩加減には注意してくださいね。
