免疫機能を高めるメニュー♪
このレシピの生い立ち
大根はビタミンCが豊富です。風邪をひきやすい季節にはビタミンCを特に意識して摂取するように心がけましょう！
材料
- 大根 １２０ｇ
- 人参 ８０ｇ
- 油あげ（小四角） ２枚
- ごま油 小さじ２
- 豆板醤 小さじ1/2
- 生姜 ５ｇ
- ★だし汁（豊後高だし） １００ｃｃ
- 砂糖 小さじ１
- みそ 大さじ１/２
作り方
-
1
大根と人参は乱切り、生姜は千切りにする。油あげは、熱湯をかけ油抜きをして、４等分に切り、それをさらに斜めに切る。
-
2
鍋にごま油、生姜、豆板醤を入れ香りがたったら１．を加えて炒める。★だし汁（豊後高だし）と砂糖を加え、蓋をして煮る。
-
3
具材が柔らかくなったらみそをとき、水分がなくなるくらいまで煮る。
コツ・ポイント
一人あたり１４４Kcal
たんぱく質４．６ｇ
塩分０．９ｇ
たんぱく質４．６ｇ
塩分０．９ｇ
